1. Pengoperasian sederhana, penggunaan mudah dan tingkat kegagalan rendah.
2. Kontrol suhu komputer, pemanasan seragam, penyimpangan suhu kecil.
3. Minyak dapat digunakan untuk waktu yang lama, dan tetap segar, tidak ada residu, tidak perlu disaring, tingkat karbonisasi rendah.
4. Buang sisa makanan selama menggoreng untuk menjamin kesegaran minyak.
5.Satu mesin serbaguna, dan dapat menggoreng berbagai makanan. Lebih sedikit asap, tidak berbau, nyaman, hemat waktu, dan ramah lingkungan.
6. Tingkat pengasaman penggorengan buruk, minyak limbah yang dihasilkan lebih sedikit, sehingga warna, aroma dan rasa penggorengan tetap enak, dan rasa asli tetap terjaga setelah pendinginan.
7. Penghematan bahan bakar lebih dari setengah dibandingkan mesin penggorengan tradisional.
Proses pengolahan mesin keripik kentang industri terutama terdiri dari pembersihan dan pengupasan, pengirisan, pencucian, blansing, dehidrasi, penggorengan, penghilangan lemak, bumbu, pengemasan, peralatan bantu dan sebagainya. Proses spesifik lini produksi keripik kentang goreng: pengangkatan dan pemuatan → pembersihan dan pengupasan → penyortiran → pengirisan → pencucian → pembilasan → dehidrasi → pendinginan udara → penggorengan → penghilangan minyak → pendinginan udara → bumbu → pengangkutan → pengemasan.