Retort Rotary Komersial – Produsen, Pabrik, Pemasok
Retort putar adalah jenis peralatan pengolahan makanan yang digunakan untuk sterilisasi dan pengawetan produk makanan. Retort putar berupa silinder horizontal yang berputar pada porosnya, dan dirancang untuk mengakomodasi produksi bervolume tinggi.
Retort putar terdiri dari ruang kedap uap yang terbagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing dapat menampung sejumlah produk makanan kemasan. Produk makanan kemasan dimasukkan ke dalam retort putar dan kemudian diputar melalui berbagai bagian ruang tersebut.
Selama proses sterilisasi, uap disuntikkan ke dalam ruang sterilisasi untuk meningkatkan suhu dan tekanan ke tingkat yang dibutuhkan untuk membasmi mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur. Gerakan putar silinder memastikan produk makanan yang dikemas terpapar panas secara merata, yang membantu memastikan semua mikroorganisme hancur.
Makanan yang dikemas diputar di dalam retort selama pemrosesan sehingga perpindahan panas dapat lebih merata dan efisien. Hal ini dapat mempersingkat waktu sterilisasi dan menghindari panas berlebih serta pembentukan perekat di sekitar kemasan. Retort jenis ini cocok untuk makanan kemasan dengan berat jenis padatan lebih tinggi daripada berat jenis padatan cair (bubur dan makanan kaleng lainnya). Makanan dapat mempertahankan rasa, warna, dan nutrisi asli selama masa simpan setelah sterilisasi uap, tanpa pengendapan dan pelapisan, sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
Retort putar adalah jenis peralatan pengolahan makanan yang digunakan untuk sterilisasi dan pengawetan produk makanan. Retort putar berupa silinder horizontal yang berputar pada porosnya, dan dirancang untuk mengakomodasi produksi bervolume tinggi.
Retort putar terdiri dari ruang kedap uap yang terbagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing dapat menampung sejumlah produk makanan kemasan. Produk makanan kemasan dimasukkan ke dalam retort putar dan kemudian diputar melalui berbagai bagian ruang tersebut.
Selama proses sterilisasi, uap disuntikkan ke dalam ruang sterilisasi untuk meningkatkan suhu dan tekanan ke tingkat yang dibutuhkan untuk membasmi mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur. Gerakan putar silinder memastikan produk makanan yang dikemas terpapar panas secara merata, yang membantu memastikan semua mikroorganisme hancur.
Makanan yang dikemas diputar di dalam retort selama pemrosesan sehingga perpindahan panas dapat lebih merata dan efisien. Hal ini dapat mempersingkat waktu sterilisasi dan menghindari panas berlebih serta pembentukan perekat di sekitar kemasan. Retort jenis ini cocok untuk makanan kemasan dengan berat jenis padatan lebih tinggi daripada berat jenis padatan cair (bubur dan makanan kaleng lainnya). Makanan dapat mempertahankan rasa, warna, dan nutrisi asli selama masa simpan setelah sterilisasi uap, tanpa pengendapan dan pelapisan, sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
1. Makanan diputar di dalam retort selama proses sterilisasi. Uap disuntikkan langsung ke dalam retort dengan efisiensi perpindahan panas yang tinggi, penetrasi panas yang cepat, dan efek sterilisasi yang sempurna.
2. Proses sterilisasi yang lembut dan sistem kontrol keseimbangan tekanan yang sempurna dapat memastikan warna, rasa, dan nutrisi makanan terbaik, meminimalkan tingkat deformasi kemasan makanan.
3. Sistem kontrol perangkat keras dan perangkat lunak SIEMENS memastikan operasi retort yang aman, andal, dan efisien.
4. Desain perpipaan internal ilmiah dan program sterilisasi memastikan distribusi panas yang merata dan penetrasi yang cepat, memperpendek siklus sterilisasi.
5. Fungsi sterilisasi nilai F dapat dilengkapi dengan retort, meningkatkan akurasi sterilisasi untuk memastikan efek sterilisasi setiap batch seragam.
6. Perekam sterilisasi tersedia untuk merekam suhu dan tekanan sterilisasi kapan saja, terutama cocok untuk manajemen produksi dan analisis data ilmiah.
Kaleng logam: kaleng timah, kaleng aluminium.
Bubur, selai, susu buah, susu jagung, susu kenari, susu kacang, dan lain-lain.
