Retort Putar Komersial – Produsen, Pabrik, Pemasok
Retort putar adalah jenis peralatan pengolahan makanan yang digunakan untuk sterilisasi dan pengawetan produk makanan. Alat ini berupa silinder yang dipasang secara horizontal dan berputar di sekitar porosnya, serta dirancang untuk mengakomodasi produksi dalam volume besar.
Retort putar terdiri dari ruang kedap uap yang dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing dapat menampung sejumlah produk makanan kemasan. Produk makanan kemasan dimasukkan ke dalam retort putar dan kemudian diputar melalui berbagai bagian ruang tersebut.
Selama proses sterilisasi, uap disuntikkan ke dalam ruang untuk menaikkan suhu dan tekanan hingga tingkat yang dibutuhkan untuk menghilangkan mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur. Gerakan berputar silinder memastikan bahwa produk makanan yang dikemas terpapar panas secara merata, yang membantu memastikan bahwa semua mikroorganisme hancur.
Makanan kemasan diputar dalam retort selama proses pengolahan sehingga perpindahan panas dapat lebih merata dan efisien. Hal ini dapat mempersingkat waktu sterilisasi dan menghindari panas berlebih serta pembentukan lapisan di sekitar kemasan. Retort jenis ini cocok untuk makanan kemasan yang berat jenis kandungan padatnya lebih besar daripada cairannya (bubur dan makanan kaleng lainnya). Makanan dapat mempertahankan rasa, warna, dan nilai gizi aslinya selama masa simpan setelah sterilisasi uap, tanpa pengendapan dan pembentukan lapisan, sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
Retort putar adalah jenis peralatan pengolahan makanan yang digunakan untuk sterilisasi dan pengawetan produk makanan. Alat ini berupa silinder yang dipasang secara horizontal dan berputar di sekitar porosnya, serta dirancang untuk mengakomodasi produksi dalam volume besar.
Retort putar terdiri dari ruang kedap uap yang dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing dapat menampung sejumlah produk makanan kemasan. Produk makanan kemasan dimasukkan ke dalam retort putar dan kemudian diputar melalui berbagai bagian ruang tersebut.
Selama proses sterilisasi, uap disuntikkan ke dalam ruang untuk menaikkan suhu dan tekanan hingga tingkat yang dibutuhkan untuk menghilangkan mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur. Gerakan berputar silinder memastikan bahwa produk makanan yang dikemas terpapar panas secara merata, yang membantu memastikan bahwa semua mikroorganisme hancur.
Makanan kemasan diputar dalam retort selama proses pengolahan sehingga perpindahan panas dapat lebih merata dan efisien. Hal ini dapat mempersingkat waktu sterilisasi dan menghindari panas berlebih serta pembentukan lapisan di sekitar kemasan. Retort jenis ini cocok untuk makanan kemasan yang berat jenis kandungan padatnya lebih besar daripada cairannya (bubur dan makanan kaleng lainnya). Makanan dapat mempertahankan rasa, warna, dan nilai gizi aslinya selama masa simpan setelah sterilisasi uap, tanpa pengendapan dan pembentukan lapisan, sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
1. Makanan diputar di dalam retort selama proses sterilisasi. Uap disuntikkan langsung ke dalam retort dengan efisiensi perpindahan panas yang tinggi, penetrasi panas yang cepat, dan efek sterilisasi yang sempurna.
2. Proses sterilisasi yang lembut dan sistem kontrol keseimbangan tekanan yang sempurna dapat memastikan warna, rasa, dan nutrisi makanan yang terbaik, serta meminimalkan tingkat deformasi kemasan makanan.
3. Sistem kontrol perangkat keras dan perangkat lunak SIEMENS memastikan pengoperasian retort yang aman, andal, dan efisien.
4. Desain pipa internal dan program sterilisasi yang ilmiah memastikan distribusi panas yang merata dan penetrasi yang cepat, sehingga mempersingkat siklus sterilisasi.
5. Fungsi sterilisasi nilai F dapat dilengkapi dengan retort, meningkatkan akurasi sterilisasi untuk memastikan efek sterilisasi setiap batch seragam.
6. Perekam sterilisasi tersedia untuk merekam suhu dan tekanan sterilisasi setiap saat, sangat cocok untuk manajemen produksi dan analisis data ilmiah.
Kaleng logam: kaleng timah, kaleng aluminium.
Bubur, selai, susu buah, susu jagung, susu kenari, susu kacang tanah, dll.
