Peralatan remah roti yang disebut dalam hidup adalah menghasilkan lapisan lapisan di permukaan makanan yang digoreng. Tujuan utama dari remah roti semacam ini adalah untuk membuat makanan goreng renyah di luar dan empuk di dalam, dan mengurangi hilangnya kelembaban bahan baku. Dengan peningkatan standar hidup orang, permintaan untuk beberapa makanan yang digoreng seperti steak daging, steak ikan, tender ayam dan kue labu juga meningkat, dan pada saat yang sama, permintaan remah roti juga meningkat. Peningkatan permintaan ini juga telah mempromosikan penampilan peralatan remah roti, dan penampilan peralatan remah roti juga telah memecahkan masalah bahwa permintaan untuk remah roti besar dan pasokan melebihi pasokan. Sekarang, remah roti yang diproduksi oleh peralatan remah roti tidak hanya digunakan sebagai pelapis, tetapi juga sebagai aksesori makanan. Oleh karena itu, ruang lingkup aplikasinya berkembang dari hari ke hari.
Peralatan remah roti adalah peralatan khusus untuk produksi remah roti. Ini menggunakan bilah berputar berkecepatan tinggi dan rol bergigi untuk memotong dan menghancurkan roti. Remah roti memiliki ukuran partikel yang seragam, kehilangan roti kecil, struktur sederhana, operasi yang aman dan operasi yang nyaman. Peralatan remah roti cocok untuk pencampuran tepung dalam pembuatan roti. Menggunakan mesin ini untuk menguleni mie memiliki gluten tinggi, bahkan pencampuran dan efisiensi tinggi. Satu set lengkap peralatan remah roti termasuk lemari elektroda, gerobak elektroda, tangki elektroda, pulverizer, mesin pembentuk, mesin pengukur tepung, kerekan, pemotong roti, mixer adonan dan sabuk konveyor, dll. Tepung roti memiliki struktur sederhana, operasi yang nyaman dan aman.
.
Menurut klasifikasi remah -remah roti, peralatan remah roti juga dibagi menjadi tiga kategori, peralatan remah roti Eropa, peralatan remah roti Jepang dan peralatan remah. Peralatan remah roti bergaya Eropa dan peralatan remah roti bergaya Jepang adalah peralatan remah roti yang difermentasi, yang memiliki aroma makanan fermentasi. Warnanya berwarna baik selama penggorengan dan tidak mudah jatuh. Waktu mewarnai dapat disesuaikan sesuai dengan bahan baku makanan. Secara tegas, peralatan remah yang kembung bukan milik peralatan remah roti, tetapi bentuknya yang mirip, dan warnanya akan berbeda dan mudah jatuh selama proses penggorengan. Namun, karena proses produksinya yang sederhana dan biaya yang relatif rendah, juga telah banyak digunakan di pasar.
Remeh roti yang diproduksi oleh peralatan remah roti bergaya Eropa terutama granular, dengan rasa yang keras dan renyah, perasaan kenyal, dan penampilan yang tidak rata. Remah roti yang diproduksi oleh peralatan remah roti Jepang mirip dengan jarum dan memiliki rasa longgar. Peralatan remah roti bergaya Jepang dibagi menjadi peralatan remah elektroda dan peralatan remah memanggang sesuai dengan metode pemrosesan yang berbeda. Peralatan remah memanggang adalah proses produksi tradisional, tetapi karena reaksi Maillard selama memanggang, kulit roti tampak cokelat. Remeh roti bergaya Jepang memiliki banyak limbah dan biaya tinggi. Saat ini, proses yang relatif lengkap untuk memproduksi remah roti gaya Jepang adalah penyembuhan elektroda, yang ditandai oleh tidak ada kulit cokelat, efisiensi tinggi, konsumsi energi rendah dan output besar.
Waktu posting: Mar-08-2023